Проверку оборудования поточно-механизированной линии перед началом работы; Настройку измельчающих рубочных устройств, дозаторов, смесителей, шприцевателей и т.д.; Загрузку сырья в приемный бункер линии; Добавление пряностей, масла и иных ингредиентов в дозаторы; Запуск мясоперерабатывающей линии, контроль ее работы и производительности; Замену исполнительных органов, ножей, смесителей, решеток тонкого измельчения и т.д.; Контроль качества приготовленного фарша, соблюдение технологии измельчения и рецептуры; Очистку агрегатов и устройств линии после окончания работы; |