Вести процесс получения гидратированного масла и фосфатидного концентрата из различных видов масличного сырья в соответствии с утвержденными технологическими инструкциями. Следить за нормальным функционированием и технической исправностью обслуживаемого оборудования, в случае возникновения неполадок принимать участие в их устранении Обеспечивать своевременное и достоверное внесение сведений в технологические и производственные журналы. Обеспечивать чистоту и порядок на территории Проводить очистку оборудования и уборку рабочей зоны