Получает готовые блюда от повара, проверяет их по весу и счету. Осуществляет непосредственную доставку пищи и продуктов в отделения (палаты) для лежачих больных. Производит раздачу пищи согласно меню. Собирает посуду, очищает ее от остатков пищи, транспортирует ее на пищеблок. Осуществляет влажную уборку помещения буфетной (зала), протирает и обрабатывает с применением дезинфицирующих средств поверхности столов (прикроватных тумбочек).