Подготовка рабочего места Формовка колбасных изделий путем наполнения оболочки фаршем на автоматах Контроль вывешивания сосисок на крючки транспортера, подвязывание концов цепочки сосисок, устранение разрывов в цепи, недопущение образования сдвоенных сосисок, своевременное их перекручивание Контроль веса колбасных изделий, плотностью набивки и длины изделия в соответствии с установленным регламентом Навешивание колбасных изделий на рамы, промывание их водой